Una giornata immersiva tra storia, paesaggio e sapori, lungo il tracciato della Via Traiana. Un viaggio nel tempo tra legionari, matrone, letture pubbliche e cucina antica, per riscoprire le radici romane del territorio.
ore 9.30: Partenza dalla Masseria Borgo Santuri per un percorso guidato di circa un’ora lungo il tracciato storico della Via Appia Traiana. Un’occasione per immergersi in un paesaggio antico, segnato da uliveti millenari, muretti a secco e tracce silenziose della Via Traiana. L’esperienza sarà arricchita da letture a cura del Presidio del libro di Ostuni e delle Prof.sse Cirasino, Pecoraro e Aurisicchio.
dalle 10 alle 16: Allestimento di un accampamento militare romano con tende dei legionari a cura dell’Associazione Legio VIII Augusta APS: ricostruzione storica di un campo militare, costumi, armi e vita quotidiana dei legionari.
Ore 12:00 Dimostrazione di archeologia gastronomica a cura di Francesca Mola, in arte Franziska Chef. Presentazione di piatti ispirati alla cucina dell’antica Roma, con spiegazioni sulle tecniche e sugli ingredienti originali.
Ore 12:30 Incontro sulla dieta mediterranea in epoca romana. Contributo del Dott. Domenico Rogoli, direttore generale della Fondazione Dieta Mediterranea. Un approfondimento sul legame tra alimentazione antica e sostenibilità moderna, tra archeologia e attualità.
Ore 13.30 Pranzo “Convito all’Impero” (Pranzo facoltativo a pagamento e accessibile solo previa prenotazione e con ticket dedicato – prezzo 30€ ) appiatraianafrancigena@gmail.com
