In occasione della seconda edizione di “Traiana Viva” l’Associazione Appia Traiana Francigena APS di Ostuni propone un pranzo tematico ispirato alla cucina romana del II secolo d.C., elaborato sulla base delle fonti classiche  e delle metodologie dell’archeogastronomia. Accanto alla parte storica, è prevista una degustazione contemporanea di prodotti del territorio.

L’iniziativa si svolgerà domenica 4 ottobre 2026 presso la Masseria Appia Traiana – Azienda Agricola Tateo-Casale, nella marina di Ostuni: la tenuta, estesa per oltre 24 ettari e caratterizzata dalla presenza di migliaia di ulivi, molti dei quali millenari, è delimitata proprio dall’antica Via Appia Traiana, dalla quale la masseria prende il nome. Il luogo diventa quindi parte integrante del racconto storico e paesaggistico della giornata.

ore 12.30 | Tavolo didattico di Archeocucina

Presentazione dedicata all’alimentazione e alla cultura gastronomica dell’età romana, con illustrazione degli alimenti utilizzati, delle tecniche di preparazione, dei condimenti e delle consuetudini legate alla tavola e al convivium. Il momento di archeocucina rappresenterà la conclusione delle attività culturali e divulgative aperte al pubblico.

ore 13.30 | Convivium Traianum

Degustazione a tema ispirata agli alimenti, ai sapori e alla cultura della tavola nell’età di Traiano.
Attività a pagamento, riservata ai soci dell’Associazione e ai loro familiari, previa prenotazione e fino ad esaurimento dei posti disponibili.

per info e costi: appiatraianafrancigena@gmail.com